Receta: Gofres

Receta por Dámaris Gago Expósito

Ingredientes para la masa

• 400 ml. de agua
• 100 g harina Procelli
• 100 g harina de arroz
• 100 g de maicena
• 3 huevos
• 50 g mantequilla sin sal derretida
• 50 g azúcar
• 1 sobre doble gasificante mercadona
• 150 g agua
• 100 g de leche
• Un pellizco de sal
• Un poco de vainilla

Preparación

• Mezclamos todos los ingredientes en la amasadora hasta conseguir una masa homogénea.
• Dejamos reposar 30 minutos
• Incorporamos la harina y el sal. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
• Con la gofrera ya caliente y engrasada echamos un cucharón de masa que cubra la parte de abajo de las placas.
• Esperar unos minutos a que estén dorados.