Receta por Dámaris Gago Expósito

Ingredientes para la masa
- 400 ml. de agua
- 100 g harina Procelli
- 100 g harina de arroz
- 100 g de maicena
- 3 huevos
- 50 g mantequilla sin sal derretida
- 50 g azúcar
- 1 sobre doble gasificante mercadona
- 150 g agua
- 100 g de leche
- Un pellizco de sal
- Un poco de vainilla
Preparación
- Mezclamos todos los ingredientes en la amasadora hasta conseguir una masa homogénea.
- Dejamos reposar 30 minutos
- Incorporamos la harina y el sal. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
- Con la gofrera ya caliente y engrasada echamos un cucharón de masa que cubra la parte de abajo de las placas.
- Esperar unos minutos a que estén dorados.