Lista de Alimentos Sin Gluten

Las empresas deben cumplimentar la documentación que les facilita FACE, esta documentación consiste en:

• Relación de productos indicando nombre comercial, formato, código de barras, ingredientes y etiquetado nutricional.
• Certificados de ausencia de gluten de las materias primas utilizadas en sus productos.
• Analíticas de gluten de producto final.
• Cuestionario sobre el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

Para más información contactar con seguridadalimentaria@celiacos.org