ACEGA - Asociación de Celíacos de Galicia | 981 104 467 - 679 461 003 | [email protected]

13 consellos celiacos

1

1

Utilizar alimentos que no seu estado natural non conteñan glute: leite, carne, peixe, ovos, verduras, hortalizas, froitas, etc.

2

2

Evitar produtos manufacturados ou manipulados pola industria.

3

3

Toda materia prima que se utilice na elaboración de produtos sen glute debe ser á súa vez totalmente exenta de glute.

4

4

Evitar o risco de contaminación cruzada durante a manipulación e o cociñado dos alimentos, xa que un alimento sen glute pode contaminarse co glute procedente doutro alimento.

5

5

Non utilizar aceite que se utilizou previamente para fritir alimentos con glute.

6

6

No elaborar simultaneamente platos con y sin gluten, empezar siempre por el plato sin gluten.

7

7

Almacenar los alimentos sin gluten separados de los que contienen gluten.

8

8

Etiquetar correctamente los productos ‘sin gluten’ para evitar confusiones y contaminaciones.

9

9

Limpiar correctamente as superficies de traballo.

10

10

Extremar las medidas de limpeza nos utensilios para cociñar, mezclar, servir, colar, etc.

11

11

Evitar a contaminación a través da roupa de traballo ou das mans; estas deben estar ben limpas.

12

12

Un prato elaborado cun ingrediente con glute é un prato contaminado. Non serve retirar o ingrediente con glute.

13

13

ANTE A DUDA DE SI UN PRODUTO CONTÉN GLUTE, ¡NON O UTILICE!

Close
Cart (0)

Non hai produtos no carriño. Non hai produtos no carriño.



Language